Recetas rápidas y fáciles con cerdo

El cerdo es una carne versátil que se presta a una variedad de preparaciones deliciosas y sencillas a un precio económico. 

Recetas con cerdo al horno

Las recetas con cerdo al horno son una opción irresistible para aquellos que buscan platos sabrosos con un toque especial. Al utilizar el horno, la carne de cerdo se cocina lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen a la perfección. Ya sea un lomo de cerdo asado con una generosa capa de mayonesa, chuletas con hierbas frescas o un suculento costillar acompañado de patatas panaderas, estas preparaciones al horno resaltan la jugosidad y la textura tierna de la carne. 

Lomo de cerdo asado con mayonesa

El lomo de cerdo asado con mayonesa es una opción deliciosa y fácil de preparar que gustará a todos y podrás preparar para reuniones y celebraciones

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1.5 kg)
• Sal 
• Pimienta
• Mayonesa Musa
• Aceite de oliva 

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Lavamos y secamos el lomo de cerdo con papel de cocina. Nos aseguramos de que esté a temperatura ambiente para una cocción uniforme.
3. Salpimentamos el lomo de cerdo por todos lados, asegurándonos de sazonar uniformemente.
4. Untamos generosamente la mayonesa sobre toda la superficie del lomo. Podemos hacerlo con las manos o con una brocha de cocina.
5. Engrasamos ligeramente una bandeja para horno con aceite de oliva y colocamos el lomo de cerdo en el centro.
6. Horneamos el lomo de cerdo en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos.
7. Durante la cocción, podemos barnizar el lomo con un poco más de mayonesa cada 15-20 minutos para obtener una capa más crujiente y dorada.
8. Una vez cocido, retiramos el lomo de cerdo del horno y dejamos reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
9. Servimos las rodajas de lomo de cerdo asado con mayonesa y la guarnición que más nos guste.

Chuletas de cerdo al horno con mayonesa a las finas hierbas

Otra opción para disfrutar del cerdo al horno es preparar chuletas con una capa de mayonesa a las finas hierbas. Este plato será el disfrute en tu reunión con amigos.

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo
• Sal
• Pimienta 
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• Mayonesa Musa
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (pueden ser perejil, cebollín, estragón, albahaca, entre otras)
• 2 dientes de ajo picados
• Jugo de medio limón

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200°C.
2. Salpimentamos las chuletas de cerdo por ambos lados y las colocamos en una bandeja para horno.
3. En un tazón, mezclamos la mayonesa, la mostaza Dijon, las hierbas frescas picadas, los dientes de ajo picados y el jugo de limón. Esta mezcla será la salsa para las chuletas.
4. Untamos generosamente las chuletas con la mezcla de mayonesa y hierbas. 
5. Colocamos la bandeja en el horno precalentado y horneamos las chuletas durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. 
6. Nos aseguramos de voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
7. Retiramos las chuletas del horno y las dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Costillar de cerdo con patatas panaderas

Este costillar de cerdo es una receta completa y llena de sabor para compartir con los tuyos. Para darle el toque jugoso, prepararemos este costillar con mayonesa.

Ingredientes:

• 2 kg de costillar de cerdo 
• 1 kg de patatas cortadas en rodajas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla en rodajas
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal 
• Perejil picado 
• Romero fresco 
• Mayonesa

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. Lavamos y secamos el costillar de cerdo. Realizamos cortes superficiales en la piel para ayudar a que se cocine de manera uniforme.
3. Salpimentamos la carne al gusto y frotamos con los dientes de ajo picados.
4. Colocamos las rodajas de patatas en una bandeja para horno. Agregamos la cebolla cortada en rodajas y sazonamos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. 
5. Colocamos el costillar de cerdo sobre las patatas y cebollas en la bandeja.
6. Horneamos en el horno aproximadamente 1.5 o 2 horas.
7. En un bol, añadimos dos cucharadas de mayonesa, romero y perejil y lo mezclamos bien.
8. Retiramos del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de cortar el costillar en porciones individuales.
9. Servimos con un toque de mayonesa.

Recetas con cerdo salteado

Las recetas con cerdo salteado son rápidas de preparar y riquísimas. En el salteado podemos añadir muchos ingredientes diferentes que harán que cada plato tenga un sabor propio y diferente para sorprender a los comensales.

Taquitos de cerdo salteado con verduras

Si buscas una opción más rápida, los taquitos de cerdo con verduras salteadas son perfectos. 

Ingredientes:

• 500 g de carne de cerdo cortada tiras
• Aceite de oliva
• 1 cebolla en tiras
• 2 pimientos rojo y verde cortados en tiras
• 1 zanahoria rallada
• 2 dientes de ajo picados
• Comino en polvo
• Paprika
• Mayonesa
• Sal 
• Tortillas de maíz

Preparación:

1. En una sartén grande calentamos el aceite de oliva y agregamos la carne de cerdo para dorarla. Una vez dorada, añadimos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el ajo a la sartén. Salteamos las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
2. Espolvoreamos las especias y la sal al gusto y mezclamos bien para que todos los ingredientes se impregnen con los sabores.
3. Cocinamos por unos minutos más hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras estén bien mezcladas con los sabores.
4. Calentamos las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.
5. Las untamos con mayonesa y las rellenamos con la mezcla de cerdo y verduras.

Solomillo de cerdo con champiñones y nata

Otra receta deliciosa es el solomillo de cerdo con champiñones y nata. Una combinación de sabores riquísima.

Ingredientes:

• 500 g de solomillo de cerdo en medallones
• 200 g de champiñones en láminas
• Aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 ml de nata para cocinar
• 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. En una sartén grande calentamos el aceite de oliva. Sazonamos los medallones de solomillo con sal y pimienta al gusto y los colocamos en la sartén hasta que estén dorados por cada lado y los retiramos.
2. En la misma sartén, agregamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y tiernos. Añadimos los champiñones a la sartén y cocinamos hasta que estén dorados y hayan liberado su jugo.
3. Echamos la nata y el caldo en la sartén y removemos para combinar los ingredientes.
4. Volvemos a colocar los medallones de solomillo en la sartén y cocinamos a fuego lento durante unos 10-15 minutos.